TARTA DE QUESO CON FLAN

TARTA DE QUESO CON FLAN

INGREDIENTES:

- 1 litro de nata

- 1/2 vaso de leche (yo desnatada)

- 400 gr. de queso philadelphia o (mascarpone)

- 1 sobre de cuajada 

- 1 sobre de flan de los de ocho flanes ( yo de hacendado que es sin gluten) .

- galletas sin gluten y canela.

- un poco de mantequilla para untar el molde.e puesto

- caramelo liquido para el molde.

- para decorar he puesto un poco de nata montada y cereales de chocolate sin gluten.

PREPARACIÓN:

En un bol ponemos medio vaso de leche, y le añadimos el sobre de cuajada y el sobre de flan, removemos bien y pasamos la batidora para evitar grumos y reservamos.

En un cazo ponemos el litro de nata a calentar y le añadimos el queso le pasamos la batidora y cuando este bien caliente le añadimos lo del vaso de cuajada y flan y dejamos hasta que rompa a hervir, una vez hierva apartamos del fuego y vaciamos la mezcla en un molde caramelizado y engrasado con mantequilla, y le colocamos unas galletas y espolvoreamos con canela, dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos a la nevera, mejor hacer de un día para otro. (Como vereis no he puesto azúcar por que el sobre de flan ya lo lleva incorporado).

Al día siguiente desmoldàmos, las galletas quedan como base y ya decoramos a nuestro gusto yo he puesto nata montada y bolitas de cereales de chocolate.

ESTA RIQUÍSIMA, EN MI CASA NOS ENCANTA LA HAGO A MENUDO Y FÁCIL DE HACER NO LLEVA HORNO.

NOTA: ES APTA PARA CELIACOS, TODOS LOS INGREDIENTES QUE HE UTILIZADO SON SIN GLUTEN.

HACERLA REPETIRÉIS ESTA RICA, RICA.

TARTA GUINNESS ( DE CERVEZA NEGRA)

TARTA GUINNESS

INGREDIENTES

- 250 ml. cerveza negra guinness

- 250 gr. de mantequilla

- 75 gr. de cacao en polvo sin azúcar valor(yo utilicé caoflor que tenia en casa)

- 400 gr. de azúcar

- 140 ml de nata liquida 

- 2 huevos

- 1 cucharadita de esencia de vainilla liquida

- 250 gr. de harina de reposteria

- 1 sobre de levadura (o 2,5 cucharaditas de bicarbonato.

PARA LA CREMA DE QUESO (FROSTING)

- 300 gr. de queso (yo Philadelphia)
- 150 gr. de azúcar glas
- 360 ml. nata liquida.

PREPARACIÓN

Ponemos en un cazo la cerveza, a calentar sin que llegue a hervir una vez caliente le añadimos la mantequilla cortada en trozos lo vamos moviendo hasta que la mantequilla quede totalmente derretida, lo retiramos del fuego y reservamos.
En un bol ponemos el cacao, el azúcar, la harina y el sobre de levadura y lo mezclamos bien hasta que queden bien ligados todos los ingredientes y reservamos.
En otro bol ponemos los dos huevos los batimos bien con un batidor a mano le añadimos los 140 ml de nata liquida y la esencia de vainilla le pasamos la batidora y le añadimos el contenido de la olla (la cerveza y mantequilla) le pasamos la batidora, una vez tengamos la mezcla liquida terminada le vamos añadiendo los ingredientes secos(harina,cacao etc) lo mezclamos bien y le pasamos la batidora, la masa queda muy liquida, no os asustéis luego se solidifica y queda muy jugosa.
Pasamos la mezcla a un molde engrasado  con mantequilla y espolvoreado con harina y lo metemos al horno previamente precalentado a 180º  durante 50 minutos(a mi me tardo 45m.).
Una vez transcurrido el tiempo, lo sacamos y dejamos enfriar unos 20m, y luego desmoldamos.

Para preparar el frosting: sacamos un bol que de antemano abremos metido al congelador, y vaciamos la nata que tendremos fría y la montamos, aparte en otro bol montamos el queso con el azúcar glas
una vez montado le vamos añadiendo con movimientos envolventes la nata, conseguiremos una masa muy espesa, una vez que tengamos frío el bizcocho, lo cubriremos con esta crema, que simulara la espuma de la cerveza, es mejor hacerlo de un día para otro.

Para la decoración yo he utilizado galletitas oreo y fideos de chocolate, pero la podéis dejar solo con la nata como en la primera foto.


NOTA: ESTA TARTA LA SAQUE DEL BLOG (MIS DESEOS MAS DULCES), TIENE UNAS RECETAS MUY RICAS.

ME LA ENCARGO MI HERMANA PARA EL CUMPLEAÑOS DE SU AMIGA , LE HABIAN DICHO QUE ESTABA MUY RICA ASIQUE  NO DUDE EN HACERSELA, PARA EL DÍA 3/9/15 FUÉ UN EXITO  Y QUE ESTABA MUY JUGOSA Y CON UN SABOR A TRUFA  MUY RICO.
YA MISMO HAGO UNA PARA PROBARLA YO JE,JE

NOTA: ESTA TARTA TIENE GLUTEN NO ES APTA PARA CELIACOS.

FLAN DE GALLETAS OREO

FLAN DE GALLETAS OREO

INGREDIENTES

- 10 galletas oreo

- 2 sobres de cuajada

- 350 ml de leche (yo desnatada)

- 400 ml de nata

- 85 grm. de azúcar

- 100 grm. de chocolate blanco

- caramelo liquido para el molde

PREPARACIÓN

Trituramos las galletas, (yo lo hago con la picadora) y reservamos. Apartamos un poco de leche y se disuelven los sobres de cuajada (yo les paso la batidora para evitar los grumos) . Ponemos el resto de la leche en un cazo a fuego lento(yo en mi vitro lo pongo en el 5) añadimos el chocolate troceado y el azúcar, y vamos removiendo hasta que se disuelva por completo el chocolate, cuando rompa a hervir le añadimos la leche con la cuajada y la nata, mezclamos todo bien y seguimos removiendo hasta que vuelva a romper a hervir, momento en el que le añadimos las galletas trituradas mezclamos bien pero ya fuera del fuego y vaciamos la mezcla en un molde caramelizado yo he utilizado una flanera, dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos a la nevera.Mejor hacer de un día para otro estará mejor. Al día siguiente pasamos un cuchillo alrededor y desmoldamos y adornamos a nuestro gusto.

NOTA: Para la decoración he utilizado unas galletas oreo, crocánti y cerezas en almibar. Esta receta las galletas tienen  gluten, pero hay en el herbolario oreo sin gluten es decir se puede hacer sin gluten ya que el resto de ingredientes no llevan gluten. El chocolate blanco es de la marca nestle que es sin gluten.

ESTA RECETA LA HE SACADO DEL BLOG MANDARINAS Y MIEL TIENE UNAS RECETAS MUY BUENAS EN CUANDO LA VI NO DUDE EN HACERLA, COMENTABA QUE ESTABA MUY RICA Y ASI ES. 

LA HARE MAS VECES , ESTA RIQUISIMA.

FLAN DE NUTELLA

FLAN DE NUTELLA

INGREDIENTES

- 500 ml. de leche

- 500 ml de nata liquida

- 1 paquete de flan de (8 flanes sin gluten, los dos sobres que vienen).

- 1/2 sobre de cuajada (sin gluten, ya la royal viene sin gluten).

- 100 gr. de nutella.(la nutella es sin gluten)

- 20 avellanas

- caramelo liquido

-coco para decorar y cerezas en almibar

PREPARACIÓN

Ponemos en un bol el medio litro de nata, le añadimos la nutella y las 20 avellanas y le pasamos la batidora, lo vaciamos en un cazo y ponemos al fuego a calentar. en el otro medio litro de leche diluimos los dos sobres de flan y el medio sobre de cuajada, le pasamos la batidora y lo añadimos al cazo que ya tendremos caliente, y lo vamos removiendo a fuego medio yo lo pongo en la vitro en el 5, y vamos removiendo hasta que rompa a hervir, cuando rompa a hervir vaciamos la mezcla en un molde caramelizado dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos al frigorífíco, lo hacemos mejor de un día para otro. Al día siguiente desmoldámos y decoramos a nuestro gusto, en mi caso lo he decorado con cerezas en almíbar y coco rayado.

NOTA: Espero que os guste, esta muy rico es apto para celiacos, como veis me chiflan los flanes me gusta ir variando los sabores, os animo a que lo hagáis.

TARTA DE QUESO CON YOGURES GRIEGOS

TARTA DE QUESO CON YOGURES GRIEGOS

INGREDIENTES:

- 300 gr de queso de untar (yo philadelfia)
- 4 yogures griegos azucarados (sin gluten)
- 5 huevos
- 1 cucharadita de las de café de levadura(sin gluten, yo hacendado).
- 200 ml de nata liquida
- 2 vasos de yogur de azúcar
- 2 vasos del yogur de harina (yo maizena)
- mermelada de fresa para decorar
- unas fresas para decorar
- mantequilla y maizena para untar el molde.

PREPARACIÓN:


Separar las claras de las yemas y montar estas con un poquito de sal, reservar. En un bol mezclar el queso con los yogures, la nata y azúcar(pasar la batidora), añadir a esta mezcla las yemas, mezclar bien con la batidora después añadimos las claras montadas a punto de nieve, mezclamos con el batidor a mano con movimientos envolventes poco a poco de abajo arriba, después añadimos la harina en mi caso maizena tamizada con la levadura lo haremos con movimientos envolventes, una vez bien mezclado todo vaciamos la mezcla en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina, en la base del molde le ponemos papel vegetal así nos sera más fácil desmoldarla, dejamos reposar en el molde 1 hora, después metemos al horno precalentado a 190 bajamos la temperatura a 160, yo le pongo papel albal untado con mantequilla para que no queme la parte de arriba, a los 40 minutos le quito el papel albal y lo dejo 20 minutos más,tardará 1 hora aproximadamente y dejaremos 5 minutos con el horno apagado, dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos al frigo al día siguiente le untamos con mermelada de fresa y unas fresas alrededor.

NOTA: Esta tarda la vi en el blogger (una pincelada en mi cocina), tiene unas recetas muy buenas, cuando vi el corte de la tarta, no dude en haccerla, esta riquísima, animaros hacerla.

PAN DE CALATRAVA EN MICROONDAS

PAN DE CALATRAVA EN MICROONDAS

INGREDIENTES:

- 700 ml de leche (yo desnatada)
- 4 huevos
- 5 magdalenas (yo sin gluten)
-  100 gr de azúcar
-  3 cucharaditas de café soluble
-  1 chupito de fray angelico
-   caramelo liquido.
- un poquito de canela en polvo.

PREPARACIÓN:

Batir los huevos con el azúcar, añadir la leche un poquito de canela, las cucharaditas de café , el chupito de fray angélico y las 5 magdalenas, pasar la batidora y vaciar sobre un molde caramelizado, apto para microondas(yo he utilizado uno de silicona) lo metéis al microondas a máxima potencia, durante 10 minutos y 5 de reposo, dejar enfriar a temperatura ambiente y meter al frigorífíco, hacer de un día para otro.

NOTA:  animaros a hacerlo esta muy rico, es sin gluten.Hacer de un día para otro.

TARTA DE MANZANA EN MICROONDAS

TARTA DE MANZANA EN MICROONDAS

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INGREDIENTES:

- 4 Manzanas tipo Royal gala, (dejar una para decorar).
- 3 Yogures griegos
- 5 huevos medianos
- 70 gr de harina de maíz (Maizena)
- Mermelada de melocotón para pintar al final.

PREPARACION:

Engrasar un molde apto, para el microondas con mantequilla y espolvorear con harina(yo con maicena). En un bol poner los huevos con el azúcar, y batir bien con las varillas a mano, añadir los yogures griegos mezclar bien, añadir tres manzanas troceadas, y por último añadir la maizena, mezclamos y le pasamos la batidora y vaciamos la mezcla en el molde, poner en la parte de arriba la manzana en rodajas finitas, colocar film transparente le hacemos unos agujeritos para que respire y meter al microondas a máxima potencia 10 minutos y 5 de reposo, pasado este tiempo desmoldamos y pintamos con la mermelada de melocotón mezclada con un poquito de agua(1 cucharada) dejar enfriar a temperatura ambiente y meter a la nevera.

NOTA: Hacer de un día para otro, esta muy rica, queda una tarta tipo flán. es sin gluten.