BIZCOCHO DE NARANJA

BIZCOCHO DE NARANJA

INGREDIENTES:

- 5 huevos

- 2 vasos de los de agua de azúcar

- 1 vaso de zumo naranja natural

- la ralladura de la naranja

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 1 cucharadita de canela molida

- 1 vaso de aceite de girasol

- 1 sobre de levadura

- 1/2 cucharadita de bicarbonato

- 2 vasos y medio de harina repostería y medio vaso de maicena.

PREPARACIÓN:

Separa las claras de las yemas y montar estas a punto  de nieve, las yemas se mezclan con el resto de ingredientes yo lo hago con las varillas a mano, una vez tengamos una mezcla homogénea le añadiremos las claras montadas con movimientos envolventes, una vez mezclado todo, vaciaremos la mezcla en un molde desmontable, engrasado y espolvoreado con harina, lo dejaremos reposar durante 1 hora, y después meteremos en el horno pre calentado a 180ºC y bajaremos la temperatura del horno a 160ºC y lo tendremos durante 35 o 40 minutos. dejar enfriar y des moldar.

NOTA: 

Yo lo he decorado con azúcar glas y unos trocitos de naranja, esta riquísimo, lo hice para un encargo, se puede hacer sin gluten, sustituyendo la harina por maicena.

lo he sacado del blogger de (divina cocina) tiene unas recetas riquísimas, a la cual felicito y gracias por compartirlas.

TARTA DE OREO Y CHOCOLATE BLANCO

TARTA DE OREO Y CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES:

PARA LA BASE:

- Paquete y medio de galletas oreo.  (150 grm. )    
- 75 grm de mantequilla

PARA LA TARTA:

- 600 ml de nata de montar ( aunque no hay que montarla)
- 180 gmr de chocolate blanco para postres de nestle
- 300 ml de leche (yo desnatada)
- 1 tarrina de queso de untar.
- 40 grm de azúcar blanca.
- 2 sobres de cuajada.
- galletas mini oreo para decorar.

PREPARACIÓN:


Separamos las galletas oreo reservando el relleno, trituramos las galletas, y derretimos la mantequilla,
en el microondas y la mezclamos con las galletas trituradas mezclamos hasta obtener una masa, esta masa la extendemos en el fondo de un molde desmontable, (yo he utilizado un molde de 20 cm, y le he puesto en la base papel vegetal en la base). pasamos el molde a la nevera y reservamos.

En un bol mezclamos el queso con el azúcar, y reservamos. diluimos la cuajada en la mitad de la leche yo le paso la batidora, y reservamos, en un cazo ponemos a fuego medio la nata, el chocolate troceado y el relleno de las galletas oreo y vamos removiendo para que no se nos pegue, cuando veamos que el chocolate esta fundido añadimos el queso con el azúcar , y la leche seguimos removiendo y cuando vaya a romper a hervir añadimos la leche con cuajada que habíamos reservado le pasamos la batidora y removemos sin dejarlo para que no se nos pegue y cuando rompa a hervir apartamos el cazo del fuego y vaciamos la mezcla en el molde, dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de que se enfríe del todo le colocamos unas galletas mini oreo con lo blanco hacia arriba y metemos a la nevera. (Yo la hago de un  día para otro).  Al día siguiente antes de  desamoldar la decoramos con un puñado  de galletas trituradas que tendríamos reservadas y des moldamos.

NOTA:
Esta tarta tiene gluten, esta tarta se puede hacer con oreo sin gluten, la hice para celebrar mi santo, la saque del blogger  hogar y ocio, esta riquísima , os la recomiendo.

FLAN NAPOLITANO EN OLLA RAPIDA

FLAN NAPOLITANO EN OLLA RAPIDA

INGREDIENTES:

- 6 Huevos

- caramelo liquido (para el molde)

- 1 bote pequeño de leche condensada

- 200 ml de leche evaporada o (leche desnatada o entera)

- 2OO ml de nata liquida de cocinar o montar

- una tarrina de queso mascarpone (o philadelphia )

- 1 cucharada de esencia de vainilla.

- almendras laminadas, cerezas y sirope de chocolate(esto es para la decoracion)

PREPARACION:

Poner caramelo liquido en una flanera y meter un ratito al congelador para que se endurezca el caramelo (yo le puse uno comprado sin gluten).

En un bol ponemos, los huevos leche condensada, leche evaporada, nata y la esencia de vainilla le pasamos la batidora para que no queden grumos, y vaciamos la mezcla en el molde caramelizado, en este caso yo he utilizado una flanera la tapamos con su tapa y si no tenemos le ponemos papel aluminio y la metemos en la olla rapida a la que le habremos añadido 1 vaso y medio de agua, metemos la flanera tapada y le ponemos a la olla su tapa, yo pongo la vitro en el 8 y cuando ya sube la valvula y sale el vapor pongo la vitro en el 6 y cuento 15 minutos y listo apagamos el fuego y dejamos enfriar una vez fria sacamos la flanera y la metemos al frigo, es mejor hacer de un dia para otro.

Al dia siguiente desmoldamos y decoramos yo le he puesto almendras laminadas, cerezas en almibar y sirope de chocolate.

NOTA: ESTA RECETA ES  SIN GLUTEN, LA HE SACADO DEL BLOG DE DIVINA COCINA TIENE UNAS RECETAS BUENISIMAS, AUNQUE YO LA HE ADAPTADO Y DECORADO A MI MANERA, OS ANIMO HACERLA ESTA RIQUISIMA Y SUAVECITA.

BOMBONES DE OREO

BOMBONES OREO

INGREDIENTES:

-  2 Paquetes de galletas oreo (unas 44 galletas) 

- 100 grm.de queso mascarpone

- 4 tabletas dos de blanco y dos de negro para cubrir

- moldes o capsulitas pequeñas.

- coco rayado.

PREPARACION:

En una picadora, se pican las galletas oreo con su cremita incluida, dejando dos galletas sin crema aparte. Una vez picadas las galletas las vaciamos en un bol junto con el queso mascarpone, lo vamos mezclando poco a poco con paciencia con unas varillas a mano, una vez tengamos la mezcla la metemos al frigo, una media hora. Pasado este tiempo vamos haciendo las bolitas con nuestras manos y las vamos colocando sobre papel de cocina vegetal  una vez las tengamos todas las pasamos al frigorifico.

Mientras fundimos el chocolate yo lo hice en el microondas en un cuenco lo pongo en descongelar a tiempos cortos asi no se quema y es mas rapido. una vez derretido el chocolate vamos bañando las bolitas ayudandonos con dos cucharas asi no nos manchamos y las vamos colocando sobre el papel vegetal, unas las hacemos con chocolate blanco y otras con el negro.

a  las bolitas de chocolate blanco las decoramos con un poquito de galleta molida y un poquito de chocolate negro(hebrillas) y las de negro con coco rayado y (hebrillas) chocolate blanco.                     

NOTA:. ESTAN RIQUISIMAS, LAS HICE PARA COLABORAR EN LA ASOCIACION TODOS LOS DIAS SALE EL SOL, PARA QUE LAS VENDIERAN EN EL MERCADILLO SOLIDARIO Y VOLARON, ESTAN DE VICIO LAS HAGO A MENUDO, CUANDO TENGO ALGUN EVENTO SALE UNA DEL PASO Y QUEDAS COMO UNA REINA .

ESTAN LLEVAN GLUTEN, PERO SE PUEDE HACER CONGALLETAS OREO SIN GLUTEN

Y COMO EL MASCARPONE NO TIENE GLUTEN Y EL CHOCOLATE NESTTLE TAMPOCO PUES SE PUEDE ADAPTAR A LA DIETA SIN GLUTEN, DE HECHO YO SE LAS SUELO HACER  A MI HIJA . ESTA RECETA LA HE SACADO DEL BLOG  DE BEATRIZ.

GALLETAS FRITAS RELLENAS DE FLAN

GALLETAS FRITAS RELLENAS DE FLAN

INGREDIENTES:

- 2 Sobres de flan potax

- 3/4 de litro de leche

- 3 cucharadas de azucar

- 1 cucharada de maicena

- 2 paquetes de galletas Maria hojaldrada

- azucar, canela ( para rebozarlas)

- 1/4 litro de leche

- 3 huevos

- Aceite de girasol para freir.

PREPARACION:

Primero hacemos el flan, ponemos la leche a calentar, apartando una taza donde disolveremos los dos sobres de flan, la cucharada de maicena y el azucar. Cuando la leche rompa a hervir añadimos el vaso con todo lo disuelto removemos yo le paso la batidora para evitar los grumos, removemos y cuando vaya a romper a hervir apartamos, quedara un flan espeso, dejamos enfriar.

Colocamos las galletas en la encimera, y vamos poniendo un poquito de flan a cada galleta de manera que al poner la otra galleta nos quede jugosita, las vamos rellenando hasta terminar con nuestra masa,tapamos con la otra galleta y las vamos mojando en la leche levemente unos segundos y despues las pasamos por el huevo batido y hechamos a la sarten con elaceite que tendremos ya caliente le damos la vuelta rapidamente y las ponemos en una fuente con papel absorbente.

En un cuenco ponemos azucar y canela a partes iguales, una vez escurridas del aceite las galletas las pasamos por esta mezcla y listas para comer estan muy ricas.






NOTA:  LAS HICE ESTA SEMANA SANTA, ESTA RECETA NO ES APTA PARA CELIACOS. ESTA RECTA ME LA ENSEÑO MI PROFESORA CUANDO YO IBA AL COLE Y LOS VIERNES TENIAMOS CLASES DE COCINA JA JA AYER LA VISPERA QUE RECUERDOS, HABIA PERDIDO LA RECETA Y BUSCANDO POR LOS BLOGG LA ENCONTRE EN ELBLOG DE CARMEN PALACIOS. GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETA.

BIZCOCHO DE YOGUR

BIZCOCHO DE YOGUR

 

INGREDIENTES:

- 1 Yogur natural o de limön (yo de limön)

-  Con la medida del yogur:

-   3 vasos de harina de reposteria

-  1 vaso de aceite de girasol

-  1 sobre de levadura royal

-  2 vasos de azucar  
-  5 Huevos.

-  azücar glas para decorar.

-  rayadura de limön.

PREPARACION:

Precalentar el horno a 2OOº durante 1O minutos.  En un bol ponemos los huevos y el azücar batimos bien con las varillas a mano, añadimos la rayadura de limön, seguimos batiendo y añadimos el yogur y el aceite batimos bien, y añadimos la harina en forma de lluvia,  junto con la levadura la vamos tamizando poco a poco.la  mezclamos bien y vaciamos la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y aceite, dejamos reposar la masa 1 hora en la nevera asi cogera cuerpo y aumentarä, pasado el tiempo metemos al horno, y bajamos la temperatura a 16Oº, Lo dejaremos unos 35 minutos, es lo que me tardo a mi. Dejar enfriar y desmoldar.

NOTA:

ESTE BIZCOCHO TIENE GLUTEN LO HIZE PARA UNA CENA, SE PUEDE HACER CON MAICENA Y ADAPTARLO A LA DIETA SIN GLUTEN. ESTA  MUY RICO.

 

FLAN DE NOCILLA

FLAN DE NOCILLA

 

 

INGREDIENTES:

- Un vaso de leche.

- 300 ml de nata liquida.

-15O ml de leche condensada.

- 1 vaso de los pèqueños de nocilla (yo de dos sabores).

- 1/2vaso de leche.

- 2 sobres de cuajada

- Para decorar( caramelo liquido, crocanti, y bolas de cereales de chocolate blanco y negro y sirope  de chocolate).

PREPARACION:

Ponemos un cazo al fuego, y añadimos el vaso de leche,la nata, la leche condensada y la nocilla le pasamos la batidora para evitar que queden grumos, cuando la mezcla, vaya a romper a hervir le añadimos los dos sobres de cuajada que habremos disuelto en medio vaso de leche, pasamos la batidora denuevo y removwemos sin parar hasta rompa denuevo a hervir, momento en el que apartamos y vaciamos la mezcla en un molde caramelizado, dejamos enfriar a temperatura ambiente

y metemos al frigorifico, ( hacer mejor de un dia para otro). Al dia siguiente pasamos alrededor un cuchillo y desmoldamos decoramos con sirope de chocolate crocanti y bolitas de cereales de chocolate.

NOTA:  Este flan es sin gluten, esta muy rico os animo hacerlo. Este flan lo he sacado del blogg de angie, tiene unas recetas muy ricas, desde aqui le doy las gracias por compartir sus recetas, aunque yo lo he adpatado a mi manera.

NATILLAS DE LECHE CONDENSADA

NATILLAS DE LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES:

- Medio litro de leche

- 100 ml de leche condensada

- 2 huevos 

- 1 sobre de azúcar avainillado (o una cucharada de vainilla liquida)

- 1 cucharada de maizena (harina de maiz)

- rayadura de naranja

- una rama de canela

- canela en polvo

- para decorar he utilizado galletas y lacasitos.

ELABORARON:

Ponemos en un bol, la leche, la leche condensada, huevos azúcar avainillado y maizena le pasamos la batidora y lo ponemos en un cazo al fuego medio yo en mi vitro en el 5, le añadimos la rayadura de naranja y una ramita de canela, y removemos sin parar hasta que empiece a espesar y quiera romper a hervir, en ese momento apartamos del fuego, y vaciamos en los moldes que hayamos preparado, le colocamos una galleta en el centro y espolvoreamos con canela y le colocamos unos lacasitos, dejamos enfriar y metemos a la nevera, mejor de un día para otro.

NOTA:

Estas natillas las saque del blog, de angie tiene unas recetas muy ricas, cuando las vi no dude en hacerlas, me llamo la atención al ver que llevaban leche condensada, están muy ricas y facilitas de hacer, son sin gluten; APTAS PARA CELIACOS. las galletitas que he utilizado son sin gluten.

y `por supuesto los demás ingredientes también.

A mis hijas les encantaron las he hecho ya varias veces, espero que os gusten.

TARTA DE BARRITAS KINDER BUENO

TARTA DE BARRITAS KINDER BUENO

INGREDIENTES:

- 50 gr. de azúcar

- 400 gr de barritas kinder

- 8 hojas de gelatina

- 1 vaso y medio de leche

- una tarrina de queso mascarpone

- 500 ml de nata liquida para montar.

COBERTURA:

- 200 ml de nata liquida de montar

- 6 barritas de chocolate nestle postres

- 50 gr de mantequilla.

- bolas de cereales sin gluten de chocolate (negro, blanco y chocolate con leche) para la decoración.

ELABORACIÓN:

En un cuenco ponemos las 8 hojas de gelatina en remojo, reservamos, ponemos un cazo con la leche cuando rompa a hervir apartamos del fuego y le añadimos las hojas de gelatina (que habremos escurrido del agua) removemos bien y reservamos dejamos enfriar.

En un recipiente ponemos las barritas de kinder, reservando tres una la dejaremos para la decoración, poner en un cazo 200 ml de nata y las barritas kinder removemos hasta que se derritan y dejamos enfriar.

Aparte montamos 300 ml de nata con 50 gr de azúcar y el queso mascarpone una vez montado le añadimos el chocolate lo vamos mezclando poco a poco con movimientos envolventes y le añadimos la leche con la gelatina y dos barritas troceadas mezclamos bien y vertemos la mezcla en un molde untado con mantequilla desmontable dejar enfriar y meter a la nevera.

al día siguiente preparamos la cobertura de chocolate; ponemos en un cazo 200 ml de nata y cuando rompa a hervir le añadimos 6 barritas de chocolate nestle  y 50 gr de mantequilla una vez derretido el chocolate sacamos la tarta de la nevera la rayamos y le añadimos el chocolate le colocamos unas bolitas de cereales de chocolate para adornar y metemos a la nevera, hasta el momento de servir.

Y una de las barritas que habíamos reservado se la colocamos en en centro.

NOTA:

Esta tarta la he hecho para mi cumpleaños esta riquisimaaaa!!!! como veis nos chifla el chocolate, todos los ingredientes son sin gluten luego ; APTA PARA CELIACOS,  os animo a que la hagáis os va encantar.

TARTA DE DONETES

 

TARTA  DE DONETES

INGREDIENTES:
:
- 16 donetes,9 para el molde y 7 para la crema
- 500 ml, de nata liquida para montar
- 1 vaso y medio de leche (yo desnatada)
- 65 gr de azúcar
- una cucharada de azúcar avainillado
- 1 tarrina de queso filadelfia light
- 2 sobres de cuajada

COBERTURA:


- 200 ml de nata liquida para montar
- 150 gr de chocolate nestle postres (6 barritas)
- 50 gr de mantequilla.
- donetes rayados
- lacasitos para la decoración.

ELABORACIÓN

Untamos un molde desmontable con mantequilla, cubrimos la base del molde con 9 donetes y reservamos, los otros 7 donetes los pasamos por la picadora o batidora, ponemos en un cazo 1 vaso de leche, medio litro de nata, azúcar el azúcar avainillado el queso y los donetes triturados, removemos hasta que rompa a hervir momento en el que añadimos los dos sobres de cuajada que habremos disuelto en medio vaso de leche, dejamos cocer sin dejar de remover a fuego lento yo pongo la vitro en el 5,y cuando rompa a hervir de nuevo, dejamos templar un poco y añadimos la mezcla al molde donde tenemos los donetes enteros, dejamos enfriar y metemos a la nevera, hacer mejor de un día para otro, yo suelo hacer la tarta por la noche y al día siguiente le hago la cobertura. La cobertura la hacemos de la siguiente forma: Calentamos 200 ml de nata en un cazo cuando rompa a hervir le añadimos el  chocolate troceado y los 50 gr de mantequilla removemos bien y cuando este desecho el chocolate apartamos del fuego, sacamos la tarta de la nevera, con un tenedor la rayamos y vertemos la mezcla de chocolate le colocamos unos donetes de los rayados y unos lacasitos y metemos a la nevera hasta el momento de servirla, como acabo de comentar yo para decorarla le he puesto donetes de los rayados y lacasitos  podéis decorarla  al gusto de cada uno.

NOTA: Esta tarta lleva gluten, no es apta para celiacos, esta tarta se la prepare a mi cuñado para su cumpleaños nos gusto mucho esta muy rica, claro si  os gusta el chocolate si no puede resultar algo pesada a nosotros como el chocolate nos encanta, no pude ni hecharle foto al cortecito, ni las migajas quedaron buenísima!!!!!.

La había visto en varios blog y tenia muchas ganas de hacerla así que la prepare para el cumpleaños de mi cuñado, la verdad aunque este mal den decirlo me quedo muy chula la decoración, 

TARTA DE MANZANA

TARTA DE  MANZANA

INGREDIENTES:

- 5 manzanas

- 1 sobre de preparado de flan de 8 raciones (yo de hacendado que es sin gluten)

- 1 cucharada de mantequilla

- 60 gr. de harina (yo le puse maizena) que no lleva gluten

- 100 gr de azúcar

- 2 yogures (yo sin gluten, pueden ser de fresa o naturales yo los puse de fresa

- 1 sobre de levadura

- 3 huevos.        

                                                          ELABORACIÓN

Pelar y picar las manzanas y meterlas en un bol junto a los demás ingredientes, les pasamos la batidora una vez lo tengamos todo triturado, vaciar la mezcla en un molde engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina yo utilice un molde redondo desmontable, lo metemos al horno a 180º C durante 30 minutos, en mi caso tardo 35 minutos, dejamos enfriar y des moldamos, yo lo decoré con azúcar glas y cerezas en almíbar.

NOTA: la saque del blogger de marilu, queda muy jugosa y esta muy rica, es apta para celiacos si os gusta la tarta de manzana probar hacerla esta muy rica.

TARTA DE QUESO CON FLAN

TARTA DE QUESO CON FLAN

INGREDIENTES:

- 1 litro de nata

- 1/2 vaso de leche (yo desnatada)

- 400 gr. de queso philadelphia o (mascarpone)

- 1 sobre de cuajada 

- 1 sobre de flan de los de ocho flanes ( yo de hacendado que es sin gluten) .

- galletas sin gluten y canela.

- un poco de mantequilla para untar el molde.e puesto

- caramelo liquido para el molde.

- para decorar he puesto un poco de nata montada y cereales de chocolate sin gluten.

PREPARACIÓN:

En un bol ponemos medio vaso de leche, y le añadimos el sobre de cuajada y el sobre de flan, removemos bien y pasamos la batidora para evitar grumos y reservamos.

En un cazo ponemos el litro de nata a calentar y le añadimos el queso le pasamos la batidora y cuando este bien caliente le añadimos lo del vaso de cuajada y flan y dejamos hasta que rompa a hervir, una vez hierva apartamos del fuego y vaciamos la mezcla en un molde caramelizado y engrasado con mantequilla, y le colocamos unas galletas y espolvoreamos con canela, dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos a la nevera, mejor hacer de un día para otro. (Como vereis no he puesto azúcar por que el sobre de flan ya lo lleva incorporado).

Al día siguiente desmoldàmos, las galletas quedan como base y ya decoramos a nuestro gusto yo he puesto nata montada y bolitas de cereales de chocolate.

ESTA RIQUÍSIMA, EN MI CASA NOS ENCANTA LA HAGO A MENUDO Y FÁCIL DE HACER NO LLEVA HORNO.

NOTA: ES APTA PARA CELIACOS, TODOS LOS INGREDIENTES QUE HE UTILIZADO SON SIN GLUTEN.

HACERLA REPETIRÉIS ESTA RICA, RICA.

TARTA GUINNESS ( DE CERVEZA NEGRA)

TARTA GUINNESS

INGREDIENTES

- 250 ml. cerveza negra guinness

- 250 gr. de mantequilla

- 75 gr. de cacao en polvo sin azúcar valor(yo utilicé caoflor que tenia en casa)

- 400 gr. de azúcar

- 140 ml de nata liquida 

- 2 huevos

- 1 cucharadita de esencia de vainilla liquida

- 250 gr. de harina de reposteria

- 1 sobre de levadura (o 2,5 cucharaditas de bicarbonato.

PARA LA CREMA DE QUESO (FROSTING)

- 300 gr. de queso (yo Philadelphia)
- 150 gr. de azúcar glas
- 360 ml. nata liquida.

PREPARACIÓN

Ponemos en un cazo la cerveza, a calentar sin que llegue a hervir una vez caliente le añadimos la mantequilla cortada en trozos lo vamos moviendo hasta que la mantequilla quede totalmente derretida, lo retiramos del fuego y reservamos.
En un bol ponemos el cacao, el azúcar, la harina y el sobre de levadura y lo mezclamos bien hasta que queden bien ligados todos los ingredientes y reservamos.
En otro bol ponemos los dos huevos los batimos bien con un batidor a mano le añadimos los 140 ml de nata liquida y la esencia de vainilla le pasamos la batidora y le añadimos el contenido de la olla (la cerveza y mantequilla) le pasamos la batidora, una vez tengamos la mezcla liquida terminada le vamos añadiendo los ingredientes secos(harina,cacao etc) lo mezclamos bien y le pasamos la batidora, la masa queda muy liquida, no os asustéis luego se solidifica y queda muy jugosa.
Pasamos la mezcla a un molde engrasado  con mantequilla y espolvoreado con harina y lo metemos al horno previamente precalentado a 180º  durante 50 minutos(a mi me tardo 45m.).
Una vez transcurrido el tiempo, lo sacamos y dejamos enfriar unos 20m, y luego desmoldamos.

Para preparar el frosting: sacamos un bol que de antemano abremos metido al congelador, y vaciamos la nata que tendremos fría y la montamos, aparte en otro bol montamos el queso con el azúcar glas
una vez montado le vamos añadiendo con movimientos envolventes la nata, conseguiremos una masa muy espesa, una vez que tengamos frío el bizcocho, lo cubriremos con esta crema, que simulara la espuma de la cerveza, es mejor hacerlo de un día para otro.

Para la decoración yo he utilizado galletitas oreo y fideos de chocolate, pero la podéis dejar solo con la nata como en la primera foto.


NOTA: ESTA TARTA LA SAQUE DEL BLOG (MIS DESEOS MAS DULCES), TIENE UNAS RECETAS MUY RICAS.

ME LA ENCARGO MI HERMANA PARA EL CUMPLEAÑOS DE SU AMIGA , LE HABIAN DICHO QUE ESTABA MUY RICA ASIQUE  NO DUDE EN HACERSELA, PARA EL DÍA 3/9/15 FUÉ UN EXITO  Y QUE ESTABA MUY JUGOSA Y CON UN SABOR A TRUFA  MUY RICO.
YA MISMO HAGO UNA PARA PROBARLA YO JE,JE

NOTA: ESTA TARTA TIENE GLUTEN NO ES APTA PARA CELIACOS.

FLAN DE GALLETAS OREO

FLAN DE GALLETAS OREO

INGREDIENTES

- 10 galletas oreo

- 2 sobres de cuajada

- 350 ml de leche (yo desnatada)

- 400 ml de nata

- 85 grm. de azúcar

- 100 grm. de chocolate blanco

- caramelo liquido para el molde

PREPARACIÓN

Trituramos las galletas, (yo lo hago con la picadora) y reservamos. Apartamos un poco de leche y se disuelven los sobres de cuajada (yo les paso la batidora para evitar los grumos) . Ponemos el resto de la leche en un cazo a fuego lento(yo en mi vitro lo pongo en el 5) añadimos el chocolate troceado y el azúcar, y vamos removiendo hasta que se disuelva por completo el chocolate, cuando rompa a hervir le añadimos la leche con la cuajada y la nata, mezclamos todo bien y seguimos removiendo hasta que vuelva a romper a hervir, momento en el que le añadimos las galletas trituradas mezclamos bien pero ya fuera del fuego y vaciamos la mezcla en un molde caramelizado yo he utilizado una flanera, dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos a la nevera.Mejor hacer de un día para otro estará mejor. Al día siguiente pasamos un cuchillo alrededor y desmoldamos y adornamos a nuestro gusto.

NOTA: Para la decoración he utilizado unas galletas oreo, crocánti y cerezas en almibar. Esta receta las galletas tienen  gluten, pero hay en el herbolario oreo sin gluten es decir se puede hacer sin gluten ya que el resto de ingredientes no llevan gluten. El chocolate blanco es de la marca nestle que es sin gluten.

ESTA RECETA LA HE SACADO DEL BLOG MANDARINAS Y MIEL TIENE UNAS RECETAS MUY BUENAS EN CUANDO LA VI NO DUDE EN HACERLA, COMENTABA QUE ESTABA MUY RICA Y ASI ES. 

LA HARE MAS VECES , ESTA RIQUISIMA.

FLAN DE NUTELLA

FLAN DE NUTELLA

INGREDIENTES

- 500 ml. de leche

- 500 ml de nata liquida

- 1 paquete de flan de (8 flanes sin gluten, los dos sobres que vienen).

- 1/2 sobre de cuajada (sin gluten, ya la royal viene sin gluten).

- 100 gr. de nutella.(la nutella es sin gluten)

- 20 avellanas

- caramelo liquido

-coco para decorar y cerezas en almibar

PREPARACIÓN

Ponemos en un bol el medio litro de nata, le añadimos la nutella y las 20 avellanas y le pasamos la batidora, lo vaciamos en un cazo y ponemos al fuego a calentar. en el otro medio litro de leche diluimos los dos sobres de flan y el medio sobre de cuajada, le pasamos la batidora y lo añadimos al cazo que ya tendremos caliente, y lo vamos removiendo a fuego medio yo lo pongo en la vitro en el 5, y vamos removiendo hasta que rompa a hervir, cuando rompa a hervir vaciamos la mezcla en un molde caramelizado dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos al frigorífíco, lo hacemos mejor de un día para otro. Al día siguiente desmoldámos y decoramos a nuestro gusto, en mi caso lo he decorado con cerezas en almíbar y coco rayado.

NOTA: Espero que os guste, esta muy rico es apto para celiacos, como veis me chiflan los flanes me gusta ir variando los sabores, os animo a que lo hagáis.

TARTA DE QUESO CON YOGURES GRIEGOS

TARTA DE QUESO CON YOGURES GRIEGOS

INGREDIENTES:

- 300 gr de queso de untar (yo philadelfia)
- 4 yogures griegos azucarados (sin gluten)
- 5 huevos
- 1 cucharadita de las de café de levadura(sin gluten, yo hacendado).
- 200 ml de nata liquida
- 2 vasos de yogur de azúcar
- 2 vasos del yogur de harina (yo maizena)
- mermelada de fresa para decorar
- unas fresas para decorar
- mantequilla y maizena para untar el molde.

PREPARACIÓN:


Separar las claras de las yemas y montar estas con un poquito de sal, reservar. En un bol mezclar el queso con los yogures, la nata y azúcar(pasar la batidora), añadir a esta mezcla las yemas, mezclar bien con la batidora después añadimos las claras montadas a punto de nieve, mezclamos con el batidor a mano con movimientos envolventes poco a poco de abajo arriba, después añadimos la harina en mi caso maizena tamizada con la levadura lo haremos con movimientos envolventes, una vez bien mezclado todo vaciamos la mezcla en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina, en la base del molde le ponemos papel vegetal así nos sera más fácil desmoldarla, dejamos reposar en el molde 1 hora, después metemos al horno precalentado a 190 bajamos la temperatura a 160, yo le pongo papel albal untado con mantequilla para que no queme la parte de arriba, a los 40 minutos le quito el papel albal y lo dejo 20 minutos más,tardará 1 hora aproximadamente y dejaremos 5 minutos con el horno apagado, dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos al frigo al día siguiente le untamos con mermelada de fresa y unas fresas alrededor.

NOTA: Esta tarda la vi en el blogger (una pincelada en mi cocina), tiene unas recetas muy buenas, cuando vi el corte de la tarta, no dude en haccerla, esta riquísima, animaros hacerla.

PAN DE CALATRAVA EN MICROONDAS

PAN DE CALATRAVA EN MICROONDAS

INGREDIENTES:

- 700 ml de leche (yo desnatada)
- 4 huevos
- 5 magdalenas (yo sin gluten)
-  100 gr de azúcar
-  3 cucharaditas de café soluble
-  1 chupito de fray angelico
-   caramelo liquido.
- un poquito de canela en polvo.

PREPARACIÓN:

Batir los huevos con el azúcar, añadir la leche un poquito de canela, las cucharaditas de café , el chupito de fray angélico y las 5 magdalenas, pasar la batidora y vaciar sobre un molde caramelizado, apto para microondas(yo he utilizado uno de silicona) lo metéis al microondas a máxima potencia, durante 10 minutos y 5 de reposo, dejar enfriar a temperatura ambiente y meter al frigorífíco, hacer de un día para otro.

NOTA:  animaros a hacerlo esta muy rico, es sin gluten.Hacer de un día para otro.

TARTA DE MANZANA EN MICROONDAS

TARTA DE MANZANA EN MICROONDAS

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INGREDIENTES:

- 4 Manzanas tipo Royal gala, (dejar una para decorar).
- 3 Yogures griegos
- 5 huevos medianos
- 70 gr de harina de maíz (Maizena)
- Mermelada de melocotón para pintar al final.

PREPARACION:

Engrasar un molde apto, para el microondas con mantequilla y espolvorear con harina(yo con maicena). En un bol poner los huevos con el azúcar, y batir bien con las varillas a mano, añadir los yogures griegos mezclar bien, añadir tres manzanas troceadas, y por último añadir la maizena, mezclamos y le pasamos la batidora y vaciamos la mezcla en el molde, poner en la parte de arriba la manzana en rodajas finitas, colocar film transparente le hacemos unos agujeritos para que respire y meter al microondas a máxima potencia 10 minutos y 5 de reposo, pasado este tiempo desmoldamos y pintamos con la mermelada de melocotón mezclada con un poquito de agua(1 cucharada) dejar enfriar a temperatura ambiente y meter a la nevera.

NOTA: Hacer de un día para otro, esta muy rica, queda una tarta tipo flán. es sin gluten.

FLAN DE TURRÓN

FLAN DE TURRÓN

INGREDIENTES:

- 1 paquete de flan royal de 8 flanes( yo de mercadona que es sin gluten).

-  1 tableta de turrón blando sin gluten.

- 500 ml. de nata

- 600 ml de leche, yo desnatada.

- 1 cucharada de almendras, molidas o en polvo.

- 1/2 cucharada de café soluble(yo descafeinado.

- caramelo liquido.

- y bolas de chocolate blanco y negro de cereales(son sin gluten de mercadona).para decorar.

PREPACIÓN:

Poner un cazo con la leche al fuego, el café y el turrón troceado(yo lo hago en la piadora), removemos para que se disuelva bien y añadimos la nata cuando rompa a hervir añadimos el flan que habremos disuelto en un poco de leche, e incorporamos una cucharada de almendras picadas, se baja el fuego, yo lo pongo en la vitro en el 5 y esperamos que vuelva a hervir, momento en el que apartamos y vaciamos en un molde caramelizado(he utilizado un molde de silicona). Dejar enfriar a temperatura ambiente y meter a la nevera hacer de un día para otro yo lo decore con bolas de cereales de chocolate negro y blanco, pero podéis decorarlo con nata queda también muy bien.

NOTA: Encontré esta receta mirando por  internet, y me gusto la pinta la hice también estas navidades he de decir que esta muy rica, Yo le puse 1/2 sobre de cuajada también se queda mas consistente.

os animo a hacerla no esta cansada, le hice algunos cambios en la decoración, le puse las bolas de cereales..

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TARTA DE BOMBONES FERRERO ROCHE

TARTA DE BOMBONES FERRERO ROCHE

INGREDIENTES:
- Bizcochos de soletilla
- 100 gr. azúcar, yo puse menos(dos cucharadas.
-  23 bombones ferrero
-  500 ml. de nata liquida
-  200 ml de leche
-   1 sobre de 8 flanes royal
-   fideos de chocolate para decorar
-    coco rayado
-    2 o tres mikados de chocolate

PREPARACION:

Poner en la base del molde los bizcochos mojados en leche, presionar bien con los dedos que queden los huecos tapados y reservar. Poner en un cazo la nata con el azúcar y la leche reservando medio vaso para diluir el sobre del flan,,cuando la nata comienza a hervir le añadiremos 15 bombones que antes habremos triturado(yo lo hice con la picadora) vamos removiendo bien hasta que los bombones se derritan, una vez derretidos añadiremos la mezcla de flan, seguimos removiendo a fuego lento hasta que rompa a hervir, momento en el que apartamos del fuego, y vaciamos la mezcla sobre los bizcochos ayudándonos con un cucharon puesto bocabajo dejar enfriar y meter a la nevera(hacer de un día para otro).

NOTA: La hice para noche vieja estas navidades y nos encanto esta muy rica, yo la decore con 8 bombones, coco rayado y unos mikados de chocolate, espero que os guste.