FLAN NAPOLITANO EN OLLA RAPIDA

FLAN NAPOLITANO EN OLLA RAPIDA

INGREDIENTES:

- 6 Huevos

- caramelo liquido (para el molde)

- 1 bote pequeño de leche condensada

- 200 ml de leche evaporada o (leche desnatada o entera)

- 2OO ml de nata liquida de cocinar o montar

- una tarrina de queso mascarpone (o philadelphia )

- 1 cucharada de esencia de vainilla.

- almendras laminadas, cerezas y sirope de chocolate(esto es para la decoracion)

PREPARACION:

Poner caramelo liquido en una flanera y meter un ratito al congelador para que se endurezca el caramelo (yo le puse uno comprado sin gluten).

En un bol ponemos, los huevos leche condensada, leche evaporada, nata y la esencia de vainilla le pasamos la batidora para que no queden grumos, y vaciamos la mezcla en el molde caramelizado, en este caso yo he utilizado una flanera la tapamos con su tapa y si no tenemos le ponemos papel aluminio y la metemos en la olla rapida a la que le habremos añadido 1 vaso y medio de agua, metemos la flanera tapada y le ponemos a la olla su tapa, yo pongo la vitro en el 8 y cuando ya sube la valvula y sale el vapor pongo la vitro en el 6 y cuento 15 minutos y listo apagamos el fuego y dejamos enfriar una vez fria sacamos la flanera y la metemos al frigo, es mejor hacer de un dia para otro.

Al dia siguiente desmoldamos y decoramos yo le he puesto almendras laminadas, cerezas en almibar y sirope de chocolate.

NOTA: ESTA RECETA ES  SIN GLUTEN, LA HE SACADO DEL BLOG DE DIVINA COCINA TIENE UNAS RECETAS BUENISIMAS, AUNQUE YO LA HE ADAPTADO Y DECORADO A MI MANERA, OS ANIMO HACERLA ESTA RIQUISIMA Y SUAVECITA.

BOMBONES DE OREO

BOMBONES OREO

INGREDIENTES:

-  2 Paquetes de galletas oreo (unas 44 galletas) 

- 100 grm.de queso mascarpone

- 4 tabletas dos de blanco y dos de negro para cubrir

- moldes o capsulitas pequeñas.

- coco rayado.

PREPARACION:

En una picadora, se pican las galletas oreo con su cremita incluida, dejando dos galletas sin crema aparte. Una vez picadas las galletas las vaciamos en un bol junto con el queso mascarpone, lo vamos mezclando poco a poco con paciencia con unas varillas a mano, una vez tengamos la mezcla la metemos al frigo, una media hora. Pasado este tiempo vamos haciendo las bolitas con nuestras manos y las vamos colocando sobre papel de cocina vegetal  una vez las tengamos todas las pasamos al frigorifico.

Mientras fundimos el chocolate yo lo hice en el microondas en un cuenco lo pongo en descongelar a tiempos cortos asi no se quema y es mas rapido. una vez derretido el chocolate vamos bañando las bolitas ayudandonos con dos cucharas asi no nos manchamos y las vamos colocando sobre el papel vegetal, unas las hacemos con chocolate blanco y otras con el negro.

a  las bolitas de chocolate blanco las decoramos con un poquito de galleta molida y un poquito de chocolate negro(hebrillas) y las de negro con coco rayado y (hebrillas) chocolate blanco.                     

NOTA:. ESTAN RIQUISIMAS, LAS HICE PARA COLABORAR EN LA ASOCIACION TODOS LOS DIAS SALE EL SOL, PARA QUE LAS VENDIERAN EN EL MERCADILLO SOLIDARIO Y VOLARON, ESTAN DE VICIO LAS HAGO A MENUDO, CUANDO TENGO ALGUN EVENTO SALE UNA DEL PASO Y QUEDAS COMO UNA REINA .

ESTAN LLEVAN GLUTEN, PERO SE PUEDE HACER CONGALLETAS OREO SIN GLUTEN

Y COMO EL MASCARPONE NO TIENE GLUTEN Y EL CHOCOLATE NESTTLE TAMPOCO PUES SE PUEDE ADAPTAR A LA DIETA SIN GLUTEN, DE HECHO YO SE LAS SUELO HACER  A MI HIJA . ESTA RECETA LA HE SACADO DEL BLOG  DE BEATRIZ.

GALLETAS FRITAS RELLENAS DE FLAN

GALLETAS FRITAS RELLENAS DE FLAN

INGREDIENTES:

- 2 Sobres de flan potax

- 3/4 de litro de leche

- 3 cucharadas de azucar

- 1 cucharada de maicena

- 2 paquetes de galletas Maria hojaldrada

- azucar, canela ( para rebozarlas)

- 1/4 litro de leche

- 3 huevos

- Aceite de girasol para freir.

PREPARACION:

Primero hacemos el flan, ponemos la leche a calentar, apartando una taza donde disolveremos los dos sobres de flan, la cucharada de maicena y el azucar. Cuando la leche rompa a hervir añadimos el vaso con todo lo disuelto removemos yo le paso la batidora para evitar los grumos, removemos y cuando vaya a romper a hervir apartamos, quedara un flan espeso, dejamos enfriar.

Colocamos las galletas en la encimera, y vamos poniendo un poquito de flan a cada galleta de manera que al poner la otra galleta nos quede jugosita, las vamos rellenando hasta terminar con nuestra masa,tapamos con la otra galleta y las vamos mojando en la leche levemente unos segundos y despues las pasamos por el huevo batido y hechamos a la sarten con elaceite que tendremos ya caliente le damos la vuelta rapidamente y las ponemos en una fuente con papel absorbente.

En un cuenco ponemos azucar y canela a partes iguales, una vez escurridas del aceite las galletas las pasamos por esta mezcla y listas para comer estan muy ricas.






NOTA:  LAS HICE ESTA SEMANA SANTA, ESTA RECETA NO ES APTA PARA CELIACOS. ESTA RECTA ME LA ENSEÑO MI PROFESORA CUANDO YO IBA AL COLE Y LOS VIERNES TENIAMOS CLASES DE COCINA JA JA AYER LA VISPERA QUE RECUERDOS, HABIA PERDIDO LA RECETA Y BUSCANDO POR LOS BLOGG LA ENCONTRE EN ELBLOG DE CARMEN PALACIOS. GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETA.

BIZCOCHO DE YOGUR

BIZCOCHO DE YOGUR

 

INGREDIENTES:

- 1 Yogur natural o de limön (yo de limön)

-  Con la medida del yogur:

-   3 vasos de harina de reposteria

-  1 vaso de aceite de girasol

-  1 sobre de levadura royal

-  2 vasos de azucar  
-  5 Huevos.

-  azücar glas para decorar.

-  rayadura de limön.

PREPARACION:

Precalentar el horno a 2OOº durante 1O minutos.  En un bol ponemos los huevos y el azücar batimos bien con las varillas a mano, añadimos la rayadura de limön, seguimos batiendo y añadimos el yogur y el aceite batimos bien, y añadimos la harina en forma de lluvia,  junto con la levadura la vamos tamizando poco a poco.la  mezclamos bien y vaciamos la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla y aceite, dejamos reposar la masa 1 hora en la nevera asi cogera cuerpo y aumentarä, pasado el tiempo metemos al horno, y bajamos la temperatura a 16Oº, Lo dejaremos unos 35 minutos, es lo que me tardo a mi. Dejar enfriar y desmoldar.

NOTA:

ESTE BIZCOCHO TIENE GLUTEN LO HIZE PARA UNA CENA, SE PUEDE HACER CON MAICENA Y ADAPTARLO A LA DIETA SIN GLUTEN. ESTA  MUY RICO.

 

FLAN DE NOCILLA

FLAN DE NOCILLA

 

 

INGREDIENTES:

- Un vaso de leche.

- 300 ml de nata liquida.

-15O ml de leche condensada.

- 1 vaso de los pèqueños de nocilla (yo de dos sabores).

- 1/2vaso de leche.

- 2 sobres de cuajada

- Para decorar( caramelo liquido, crocanti, y bolas de cereales de chocolate blanco y negro y sirope  de chocolate).

PREPARACION:

Ponemos un cazo al fuego, y añadimos el vaso de leche,la nata, la leche condensada y la nocilla le pasamos la batidora para evitar que queden grumos, cuando la mezcla, vaya a romper a hervir le añadimos los dos sobres de cuajada que habremos disuelto en medio vaso de leche, pasamos la batidora denuevo y removwemos sin parar hasta rompa denuevo a hervir, momento en el que apartamos y vaciamos la mezcla en un molde caramelizado, dejamos enfriar a temperatura ambiente

y metemos al frigorifico, ( hacer mejor de un dia para otro). Al dia siguiente pasamos alrededor un cuchillo y desmoldamos decoramos con sirope de chocolate crocanti y bolitas de cereales de chocolate.

NOTA:  Este flan es sin gluten, esta muy rico os animo hacerlo. Este flan lo he sacado del blogg de angie, tiene unas recetas muy ricas, desde aqui le doy las gracias por compartir sus recetas, aunque yo lo he adpatado a mi manera.

NATILLAS DE LECHE CONDENSADA

NATILLAS DE LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES:

- Medio litro de leche

- 100 ml de leche condensada

- 2 huevos 

- 1 sobre de azúcar avainillado (o una cucharada de vainilla liquida)

- 1 cucharada de maizena (harina de maiz)

- rayadura de naranja

- una rama de canela

- canela en polvo

- para decorar he utilizado galletas y lacasitos.

ELABORARON:

Ponemos en un bol, la leche, la leche condensada, huevos azúcar avainillado y maizena le pasamos la batidora y lo ponemos en un cazo al fuego medio yo en mi vitro en el 5, le añadimos la rayadura de naranja y una ramita de canela, y removemos sin parar hasta que empiece a espesar y quiera romper a hervir, en ese momento apartamos del fuego, y vaciamos en los moldes que hayamos preparado, le colocamos una galleta en el centro y espolvoreamos con canela y le colocamos unos lacasitos, dejamos enfriar y metemos a la nevera, mejor de un día para otro.

NOTA:

Estas natillas las saque del blog, de angie tiene unas recetas muy ricas, cuando las vi no dude en hacerlas, me llamo la atención al ver que llevaban leche condensada, están muy ricas y facilitas de hacer, son sin gluten; APTAS PARA CELIACOS. las galletitas que he utilizado son sin gluten.

y `por supuesto los demás ingredientes también.

A mis hijas les encantaron las he hecho ya varias veces, espero que os gusten.

TARTA DE BARRITAS KINDER BUENO

TARTA DE BARRITAS KINDER BUENO

INGREDIENTES:

- 50 gr. de azúcar

- 400 gr de barritas kinder

- 8 hojas de gelatina

- 1 vaso y medio de leche

- una tarrina de queso mascarpone

- 500 ml de nata liquida para montar.

COBERTURA:

- 200 ml de nata liquida de montar

- 6 barritas de chocolate nestle postres

- 50 gr de mantequilla.

- bolas de cereales sin gluten de chocolate (negro, blanco y chocolate con leche) para la decoración.

ELABORACIÓN:

En un cuenco ponemos las 8 hojas de gelatina en remojo, reservamos, ponemos un cazo con la leche cuando rompa a hervir apartamos del fuego y le añadimos las hojas de gelatina (que habremos escurrido del agua) removemos bien y reservamos dejamos enfriar.

En un recipiente ponemos las barritas de kinder, reservando tres una la dejaremos para la decoración, poner en un cazo 200 ml de nata y las barritas kinder removemos hasta que se derritan y dejamos enfriar.

Aparte montamos 300 ml de nata con 50 gr de azúcar y el queso mascarpone una vez montado le añadimos el chocolate lo vamos mezclando poco a poco con movimientos envolventes y le añadimos la leche con la gelatina y dos barritas troceadas mezclamos bien y vertemos la mezcla en un molde untado con mantequilla desmontable dejar enfriar y meter a la nevera.

al día siguiente preparamos la cobertura de chocolate; ponemos en un cazo 200 ml de nata y cuando rompa a hervir le añadimos 6 barritas de chocolate nestle  y 50 gr de mantequilla una vez derretido el chocolate sacamos la tarta de la nevera la rayamos y le añadimos el chocolate le colocamos unas bolitas de cereales de chocolate para adornar y metemos a la nevera, hasta el momento de servir.

Y una de las barritas que habíamos reservado se la colocamos en en centro.

NOTA:

Esta tarta la he hecho para mi cumpleaños esta riquisimaaaa!!!! como veis nos chifla el chocolate, todos los ingredientes son sin gluten luego ; APTA PARA CELIACOS,  os animo a que la hagáis os va encantar.