TARTA RÁPIDA DE MASCARPONE Y CAFÉ

TARTA RÁPIDA DE MASCARPONE Y CAFÉ

INGREDIENTES:
- 1 tarrina de mascarpone
-  300 ml de leche (yo desnatada)
-  6 sobres de café descafeinado
-  200 ml nata liquida
-  2 sobres de cuajada
-  140 g de azúcar.


PREPARACIÓN:

Apartar, un poco de leche y deshacer la cuajada reservar.

Poner a calentar el resto de la leche junto con los demás ingredientes le pasamos la batidora, y removemos bien cuando vaya a romper a hervir le añadimos la leche con la cuajada pasamos denuevo la batidora removemos y cuando rompa a hervir vaciamos en un molde caramelizado dejar enfriar, y meter a la nevera, (hacer mejor de un día para otro).

Al día siguiente desmoldar y decorar una de las veces utilice galletitas pequeñas del principe abiertas y chocolate blanco rayado, si la hacéis sin gluten le podéis poner como en la otro foto muestro, chocolate blanco rayado sin gluten y bolitas de chocolate negro sin gluten.

A LOS AMANTES DEL CAFÉ OS LA RECOMIENDO ESTA MUY RICAAA.

TARTA DE TURRÓN Y CHOCOLATE BLANCO

TARTA DE TURRÓN Y CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES PARA LA CAPA DE CHOCOLATE BLANCO:

- 100 g. de chocolate blanco
- 500 ml de nata para montar
-1 sobre de cuajada
- 90 g. de azúcar.

PARA LA CAPA DE TURRÓN:

- 100 g de turrón
- 500 ml de nata para montar
- 1 sobre de cuajada
- 70 g. de azúcar ya que el turrón ya lleva.
- para decorar he utilizado chocolate negro rayado sin gluten.


CAPA DE CHOCOLATE BLANCO:

Poner en un cazo la nata el chocolate troceado y azúcar, cuando vaya a romper a hervir le añadiremos la cuajada que tendremos disuelta en un poquito de leche, removemos bien pasamos la batidora para evitar posibles grumos, y cuando vaya a romper a hervir vaciamos la mezcla en un molde yo he utilizado un molde tipo alargado, dejar enfriar y meter a la nevera.(la pòdemos hacer por la mañana y así damos tiempo para que este bien fría para vaciar la otra capa que haremos por ejemplo por la noche).

CAPA DE TURRÓN:

Poner en un cazo la nata, azúcar el turrón troceado, damos un golpe con la batidora, cuando vaya a romper a hervir, añadimos la cuajada que tenemos disuelta en un poquito de leche, volvemos a pasar la batidora removemos bien y cuando vaya a romper a hervir apartamos y vaciamos sobre la capa de chocolate blanco, antes de vaciar rayamos con un tenedor la capa de chocolate blanco así evitaremos que se mezclen las capas, dejar enfriar y meter a la nevera. (hacer de  un día para otro esta más rica).

Cuando la desmoldemos la decoramos con chocolate negro rayado.

ESTA MUY RICA ES PERFECTA PARA ESTOS DÍAS DE NAVIDAD QUE SE ACERCAN.

LA SAQUE DEL BLOGGER (YOLOGUISOTUTELOCOMES). TIENE RECETAS MUY RICAS,

ESPERO QUE OS GUSTE ESTA HECHA CON INGREDIENTES SIN GLUTEN.

BIZCOCHO DE MASCARPONE (SIN GLUTEN)

BIZCOCHO DE MASCARPONE (SIN GLUTEN)

INGREDIENTES:

- 4 huevos

- 250 g. de mascarpone

- 110 g de harina de arroz

- 110 g de maicena

- 125 g de azúcar

- 100 ml de aceite de girasol

- 1 sobre de levadura (yo sin gluten)

- azúcar glas y bolitas de chocolate sin gluten para decorar.

PREPARACIÓN:

-En un cuenco batimos los huevos, añadimos el azúcar seguimos batiendo a continuación añadimos el aceite, batimos bien y añadimos el mascarpone, yo le paso la batidora para deshacer mejor el queso,después añadimos las dos harinas tamizadas junto con la levadura.

Cuando todo este bien mezclado, vertemos la mezcla en el molde que tendremos untado con mantequilla y espolvoreado con harina(yo maicena), dejar la masa reposar sobre 1 hora, pasado este tiempo meter al horno precalentado a 180, cuando lo metamos bajamos la temperatura a 160 durante 30 o 35 minutos. Pinchar con un cuchillo o una aguja si sale seco esta listo y lo sacamos del horno.

Dejamos enfriar y desmoldar yo lo he decorado con azúcar glas y bolitas de chocolate sin gluten.

QUEDA MUY ESPONJOSO, ESTA MUY RICO.

PASTEL DE AVELLANAS

PASTEL DE AVELLANAS

INGREDIENTES:
- 1/2 litro de leche
- 4 huevos
- 12 galletas tipo maría(yo sin gluten).
- 100 gramos de avellanas (también pueden ser almendras)
- 160 gramos de azúcar
- un trocito de piel de limón
- caramelo liquido
- crocanti para decorar
- y avellanas para decorar.

PREPARACIÓN:

Poner en un cazo a hervir la leche con la cascara de limón, dejar enfriar, una vez fría batimos todos los ingredientes y vaciamos la mezcla en un molde caramelizado, yo he utilizado un molde de pirex, lo metemos al microondas a maxíma potencia 10 minutos y cinco de reposo (con el microondas cerrado).

Hacer de un día para otro esta más rico.

Para la decoración he utilizado crocanti y unas avellanas, en vez de avellanas podeís utilizar almendras.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL MICROONDAS

BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL MICROONDAS

INGREDIENTES:

- 20 Galletas María,(yo sin gluten)
- 1 Vaso de leche
- 1 vaso de aceite de girasol
- 1 vaso de cacao en polvo,(yo de la marca eureka caoflor que es sin gluten)
- 1 vaso de azúcar (yo medio vaso, sino sale muy dulce).
- 1 sobre de levadura (yo sin gluten)
- 3 huevos.

PREPARACIÓN:

Untar un molde apto para microondas con mantequilla o aceite y espolvorear con harina reservar.
En un bol poner los huevos batir y añadir el azúcar, batir bien(yo lo hago con las varillas a mano).
Añadir el aceite seguir batiendo e ir incorporando el resto de ingredientes y las galletas que antes las, abremos pasado por la picadora, y por último añadir la levadura, mezclar todo el conjunto bien hasta conseguir una mezcla homogenea, vaciar la mezcla en el molde y meter en el microondas a temperatura maxima durante 9 minutos, cuando pite no abrir el microondas dejar que repose 5 minutos más y listo.
Dejar reposar y enfriar sobre una rejilla y desmoldar.
Para decorar yo le he puesto azúcar glas y pasas de chocolate(sin gluten).
Esta muy rico y jugosito, espero que os guste.
NOTA: la harina que he utilizado para espolvorear el molde ha sido maizena que es sin gluten.

TARTA MOUSSE DE NUTELLA

TARTA MOUSSE DE NUTELLA

INGREDIENTES PARA LA MOUSSE:

- 700 ml de nata para montar

- 3 claras de huevo

- 300 grm. de nutella(solo negra)

-150 ml. de leche cuando

- 75 grm. de chocolate negro

- 6 hojas de gelatina.

PARA LA COBERTURA:

- 150 grm. de chocolate negro

- 150 de nata para montar

- 50 grm de mantequilla.

PARA ADORNAR:

- almendra crocanti

- bolas de chocolate blanco

- galletitas de chocolate blanco.

PREPARACION.

Engrasar un molde desmontable.

Hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Poner un cazo con la leche, la nocilla,y los 75 gm de chocolate, cuando se disuelva esté,apartamos del fuego y le añadimos las hojas de gelatina escurridas del agua, removemos bien para que se integren los ingredientes, dejar enfriar

Aparte montamos las claras a punto de nieve y reservamos. Añadimos las claras montadas a la crema de nocilla, con movimientos envolventes,y después la nata que habremos montado con anterioridad., una vez bien mezclado todo lo vaciamos en el molde en el que habremos puesto una base de galletas o bizcochos, (yo no le puse), la metemos al frigorífico, mejor hacer de un día para otro. Cuando hayan pasado un par de horas en la nevera haremos la cobertura, Ponemos la nata a calentar y cuando rompa a hervir le añadimos el chocolate troceado y  la mantequilla, removemos  bien, sacamos la mousse le hacemos unas rayas con un tenedor y vaciamos la cobertura con mucho cuidado, y le colocamos las bolas de chocolate  blanco, así se quedarán pegadas y metemos a la nevera hasta el día siguiente, momentos antes de servirla la decoraremos con crocanti.

NOTA: Todos los ingredientes que he utilizado son sin gluten, excepto las galletitas que podeís prescindir de ellas, 

ESTA MUY RICA Y NO ESTA CANSADA LA SAQUE DEL BLOGGER "LAS COMIDAS DE CARMEN" TIENE RECETAS MUY RICAS, LA TARTA SE LA REGALE A MI PRIMA ALMUDENA POR SU CUMPLEAÑOS Y LES GUSTO MUCHO.

ESPERO QUE OS GUSTE.

TARTA DE NUTELLA.

INGREDIENTES:

- 400 gr. de nata liquida

- 250 de leche (yo desnatada).

- 75 gr de azúcar

- 200 gr de queso philadelphia, puede ser desnatado.

- 2 sobres de cuajada

- 1 bote de nutella pequeño.

- crocanti, chocolate blanco y bolitas de chocolate. (esto para decorarla).

ELABORACIÓN:

 Apartamos un poco de leche en el que diluimos los sobres de cuajada yo le paso la batidora.En un cazo ponemos la nata el resto de la leche el azúcar el queso y la nutella removemos bien y cuando vaya a romper a hervir le añadimos la cuajada diluida en el medio vaso de leche, le pasamos la batidora para evitar posibles grumos y seguimos removiendo a fuego lento hasta que rompa a hervir, momento en el que retiramos y vaciamos la mezcla en el molde que vayamos a utilizar, en mi caso he utilizado un molde redondo desmontable, dejamos enfriar y metemos a la nevera.Hacer mejor de un dia para otro.Momentos antes de servirla la decoramos yo le he puesto alrededor crocanti, unas onzas de chocolate blanco y unas bolitas de avellanas cubiertas de chocolate negro(son sin gluten).

NOTA:

TODOS LOS INGREDIENTES, QUE HE UTILIZADO SON SIN GLUTEN. ES APTA PARA CELIACOS.

PARA LOS QUE OS GUSTE EL CHOCOLATE OS VA A ENCANTAR. Y ES FACILITA.

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO.

INGREDIENTES:

- 500 ml . de leche

- 500ml. de nata liquida

- 250 gr.de queso (yo philadelphia)

- Un sobre y medio de cuajada.

- 200 gr. de chocolate blanco.

- caramelo liquido.

- 3 cucharadas de azúcar.

DECORACION:

- Bolas de cereales de chocolate.

- Chocolate rayado.

ELABORACION:

Ponemos el caramelo sobre el fondo de un molde;, yo he utilizado un molde alargado,Reservamos.

 Del medio litro de leche apartamos medio vaso en el que diluimos la cuajada le pasamos la batidora, hasta que se disuelva por completo. En una cazuela ponemos la nata, el resto de la leche, el queso el chocolate y tres cucharadas de azúcar, removemos bien , lo ponemos a fuego lento sin dejar de remover y cuando vaya a romper a hervir, le añadimos el medio vaso de leche con la cuajada le pasamos la batidora y sin dejar de remover esperamos a que rompa a hervir.  Retiramos del fuego y lo vaciamos en el molde caramelizado dejamos enfriar y metemos a la nevera hacer mejor de un día para otro.

NOTA.:

TODOS LOS INGREDIENTES INCLUIDO EL CHOCOLATE BLANCO(YO DEL MERCADONA QUE NO TIENE GLUTEN) SON APTOS PARA CELIACOS.

OS LA RECOMIENDO ESTA RIQUISIMA,

PARA DECORARLA HE UTILIZADO CEREALES DE CHOCOLATE SIN GLUTEN Y CHOCOLATE NEGRO RAYADO SIN GLUTEN.

ESPERO QUE OS GUSTE ESTA MUY RICA.

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BRAZO GITANO DE GALLETAS

BRAZO GITANO DE GALLETAS

1-INGREDIENTES

1 Una tarrina de mantequilla.

2 Un sobre de flan potax.

3 Un huevo.

4 Seis cucharadas de azúcar glas.

5 Siete cucharadas de nesquik.

6 Un paquete y medio de galletas maría hojaldradas.

7 Medio vaso de leche.

8 Un chorreón de coñac.

9 Doscientos milímetros de nata líquida.

10 Cincuenta gramos de mantequilla.

11 Seis barritas de chocolate nestlé postre.

12 Coco y gominolas para decorar.

2-PREPARACIÓN

En un bol ponemos la tarrina de mantequilla, el sobre de flan potax y un huevo. Lo mezclamos bien con un tenedor hasta deshacerse bien la mantequilla y después se añaden 6 cucharadas de azúcar glas y 7 cucharadas de nesquick. Se mezcla bien hasta conseguir una pasta homogénea y reservamos. Mezclamos medio vaso de leche y un chorro de coñac. En esta mezcla se mojan las galletas y se va añadiendo una cucharada de la mezcla anterior. Las galletas se van poniendo juntas , una detrás de otra, haciendo la forma de brazo de gitana. Yo utilicé paquete y medio de galletas. Si nos sobra mezcla se lo untamos por encima y después se mete en la nevera un par de horas.

Ahora aremos la cobertura. Se ponen 200ml de nata a calentar y cuando rompa a hervir se añaden las 6 barritas de chocolate nestlé postre y 50 gramos de mantequilla. Se mezcla bien y se lo hechamos por encima al   brazo de gitana. Lo metemos al frigorífico . 

NOTA: Antes de servir , decorar el brazo de gitana al gusto ( yo he utilizado coco y gominolas). Es aconsejable hacer este postre de un día para otro. Animaos a hacerlo , que está muy bueno!!!. Esta tarta no es apta para celíacos, pero si la queréis hacer sin gluten las galletas deben ser sin gluten.

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES
-120 gr de maizena o algo más
-1 sobre de levadura hacendado que es sin gluten
-4 huevos
-1 bote pequeño de leche condensada
-50 gr de mantequilla
-4 cucharadas de coco rayado


PREPARACION

Fundimos la mantequilla en el microondas y dejar enfriar. En un bol batimos los huevos uno a uno y añadimos la leche condensada, batimos bien con la batidora añadimos la mantequilla y seguimos batiendo y por último añadimos la harina mezclada con la levadura y el coco rayado lo añadimos en forma de lluvia mezclándola  bien y vertemos la mezcla en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina yo lo hice en un molde desmontable y metemos al horno previamente precalentado a 180º cuando lo metamos bajamos a 160º a mi me ha tardado 35 minutos.

NOTA.


PARA LOS NO CELIACOS HARINA DE REPOSTERIA Y LEVADURA NORMAL.

                                                                                                                                                                            
 
-1

TARTA DE MELOCOTON

INGREDIENTES

-1 lata de melocotón en almíbar
-200 gr de nata liquida sin gluten
-10 láminas de gelatina neutra
-Zumo de un limón
-6 cucharadas de azúcar
-2 cucharadas de coco rayado
- Caramelo liquido para el molde.




PREPARACIÓN

En un cazo pequeño ponemos a calentar el almíbar de los melocotones, mientras en un cuenco con agua fría,
remojamos las láminas de gelatina neutra y las disolvemos en el almíbar que no este muy caliente y reservamos.
Aparte en el vaso de la batidora introducimos los melocotones, la nata liquida,el azúcar el coco rayado y el zumo de limón. Batimos bien, añadimos la gelatina disuelta, a la crema de melocotones, mezclamos bien y vertemos la mezcla en un molde caramelizado.
Dejar cuajar en el frigorífico, hacer de un día para otro.


NOTA.
ES APTA PARA CELIACOS. MUY RICA FRESQUITA PARA ESTE VERANO.





a

TARTA DE GALLETAS DEL PRINCIPE

QUE OS PARECE LA PINTA, RIQUISIMA , VERDAD BUENO VAMOS AL LIO.


INGREDIENTES.
- 1 Paquete de galletas del principe de Beukelaer le da un sabor muy rico
- 3 huevos
- 200 ml de leche(un vaso de los de agua lleno)
- 100 ml de aceite de girasol (se le puede poner de oliva suave) (la medida viene a ser medio vaso de los de agua)
-100 gr. de azúcar (medio vaso)
-1 sobre de levadura royal.
PARA LA COBERTURA:
-200 ml de nata liquida
-6 barritas de chocolate nestle postres
-50 gr de mantequilla.
PARA LA DECORACIÓN:

- Un poquito de coco rayado
- unas cuántas galletitas mini de Beukelaer.( o a gusto de cada cuál).


PREPARACIÓN.

       Ponemos en la picadora el paquete de galletas del principe, queda como una harinilla lo reservamos.
En un bol ponemos los huevos batimos bien, añadimos el azúcar seguimos batiendo yo lo hago con las varillas a mano, incorporamos la leche vamos batiendo e incorporamos el aceite yo se lo puse de girasol.
añadimos el sobre de levadura aquí ya le paso la batidora y ya le voy añadiendo las galletas que habíamos reservado mezclamos bien con las varillas a mano, como veis harina no lleva es como un bizcocho como las  galletas van molidas actúan de harina. Vaciamos la mezcla en un molde redondo desmontable untado con mantequilla y espolvoreado con harina dejamos reposar la mezcla sobre una hora mas o menos y metemos al horno precalentado a 180º durante 10 minutos lo metemos y bajamos la temperatura a 160º durante 35 minutos. Como cada horno es un mundo estaros pendientes a mi me tardo 35 minutos dejarlo enfriar.
Una vez frío haremos la cobertura ponemos un cazo y añadimos 200 ml de nata liquida cuando rompa a hervir añadimos 6 barritas de chocolate postres nestlé  y 50 gr. de mantequilla , removemos bien y se lo añadimos por encima al bizcocho como aún esta caliente el chocolate aprovechamos y le colocamos las galletas mini del principe as,i se quedaran pegadas dejamos que enfrié un poco y luego tapamos con papel aluminio y metemos a la nevera. Hacer de un día para otro sacar y decorar con coco rayado y yo le he puesto unos corazoncitos de chocolate blanco que vendemos en el súper mercado donde trabajo.

NOTA.
Lo  podeis hacer en el microondas si es de 700w le poneis 9 minutos y tres de reposo sin abrirlo.
Esta tarta se la hice a mi hija para una cena yo pensaba que iba a estar muy cansada con tanto chocolate pero que va esta rica rica
ya la he hecho varias veces, para varios acontecimientos.


Una de mis hijas es celiaca asique cuando la hago para casa le pongo levadura sin gluten y galletas schár
sorrisi que son sin gluten y la decoro de otra manera.

ANIMAROS  A HACERLA REPETIREÍS Y ES MUY VISTOSA

TARTA DE NATILLAS DANET

QUE OS PARECE EL CORTECITO, ESTA ES LA TARTA QUE LE HICE A MI HERMANA PARA SU CUMPLEAÑOS,BUENO VAMOS AL LIO.


INGREDIENTES..

-500 ml de nata para montar sin gluten
-7 cucharadas de azúcar avainillada
- 200 ml de leche
-8 hojas de gelatina neutra
-6 natillas danet son sin gluten
- opcional base de bizcochos yo no le puse.


PREPARACION

Se monta la nata y se reserva. Se ponen 7 hojas de gelatina en remojo en agua fría.Se baten cuatro natillas.
Se calienta la leche y se disuelven las siete hojas de gelatina en ella, se deja enfriar un poco y se mezcla con las natillas, se le añade la nata montada con movimientos envolventes con las varillas a mano se vacia en el molde desmontable yo le pongo papel vegetal así es mas fácil desmoldarla o la podeís untar con un poquito de mantequilla y la metemos en el frigorífico al día siguiente ponemos una hoja de gelatina en remojo la sacamos del agua y la disolvemos en un dedo más o menos de leche caliente y mezclamos con las otras dos natillas mezclamos bien y se lo añadimos por encima a la mousse y dejamos enfriar 1 hora  o 2 y decoramos al gusto.

NOTA.
Yo para la decoración le puesto corazones y letras de chocolate le he espolvoreado con canela en polvo y mikado de chocolate.
Espero que os guste esta muy rica y fresquita para el verano.la pueden comer las personas celiacas.

TARTA DE QUESO AL MICROONDAS

INGREDIENTES:
-1 Bote de leche condensada pequeño
-1 Bote y medio(misma medida que el bote de leche condensada) de leche desnatada
-3 Huevos
-1 tarrina de queso mascarpone
-1 cucharadita pequeña de esencia de vainilla
-2 galletas del príncipe (yo de la marca shär que son sin gluten)
- Caramelo liquido
-Un poco de mantequilla para untar el molde.
-Guindas para decorar.



PREPARACIÓN:
                   Cogemos un molde que sea apto para el microondas, en mi caso he utilizado una fuente
de cristal de pirex cuadrada, le untamos con un poco de mantequilla y en la base le ponemos el caramelo
liquido, encima de èste añadimos 2 galletas del principe molidas (yo lo hago en la picadora se quedan muy bien) y reservamos.
                     En un bol vamos añadiendo uno a uno los huevos, batimos bien (yo con el batidor de varillas a mano) y añadimos la leche condensada seguimos batiendo, incorporamos 1 bote y medio de leche desnatada y la cucharadita de esencia de vainilla  y incorporamos el queso mascarpone ya batimos todo que se integre bien pero ya lo hacemos con la batidora, una vez bien batido lo vaciamos en la fuente caramelizada y lo metemos al microondas durante diez minutos cuanto pite no lo abrimos, le damos cuatro  minutos más y sin abrirlo lo dejamos reposar cinco minutos mas, Pasado los cinco minutos abrimos y dejamos enfriar a temperatura ambiente luego metemos a la nevera, hacer mejor de un día para otro.

NOTA:
Mi microondas es de 700w. El resultado ha sido bueno os animo a que la hagaís yo es la primera vez que utilizo el microondas, pensaba que no me saldría pero esta riquisíma y en tiempo recor.
UHHH Me chiflan las tarta de queso y tipo flan.

FLAN DE TURRÓN

FLAN DE TURRÓN:


Ingredientes:

- 1 paquete de flan de la marca hacendado (que es sin gluten).
- 1 tableta de turrón blando (sin gluten).
- 500 ml  de nata, ( de la marca hacendado que es sin gluten).
- 600 ml de leche yo, desnatada.
- 1 cucharadita de café (yo descafeinado sin gluten).
- Caramelo liquido de la marca hacendado, que es sin gluten.
- Crocanti (de la marca hacendado sin gluten), para decorar.

- 4 onzas de chocolate con leche (sin gluten), para decorar.
- Medio sobre de cuajada (hacendado)

Preparación:


Ponemos un cazo con la leche al fuego, le añadimos una cucharadita de café descafeinado y
la tableta de turrón (yo trituro el turrón con la picadora de esta manera se deshace mejor).
Se va removiendo para que quede bien diluido.
Seguidamente se le añade la nata y se deja hervir. Cuando hierva, se le incorpora el flán que
previamente habremos di suelto en un poquito de leche junto con el medio sobre de cuajada lo
hacemos a fuego lento sin dejar de remover (yo pongo la vitro en el 5), dejamos espesar hasta
que vuelva a hervir, vaciamos entonces en un molde caramelizado, lo dejamos enfriar y metemos a
la nevera. (hacer mejor de un día para otro esta mucho mejor).
Yo he utilizado un molde redondo.
Una vez desmoldado decoramos a gusto de cada uno, yo le he puesto crocanti (hacendado) y cuatro onzas de chocolate con leche(sin gluten).
!!!!!BUEN PROVECHO!!!!
QUE RICO!!!!!!.

BIZCOCHO DE CRÉME FRAÎCHE

BIZCOCHO DE CRÉME FRAÎCHE

INGREDIENTES:

- 230 g. de harina de reposteria ( yo le puse 3 medidas del vaso de un yogur de maicena)
- 3 huevos
- 200 gr. de créme fraîche
- 180 gr. de azúcar
- La medida de un vasito de yogur de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura royal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Ralladura de medio limón
- Mantequilla para embadurnar el molde
- Fresas y sirope de chocolate y azúcar glas para decorar.

PREPARACIÓN:

Batir, los huevos con el azúcar, hasta que doble su volumen (hasta que suba la mezcla).
Luego vamos añadiendo el aceite poco a poco en hilera, añadimos la crème fraîche, y por último
una cucharadita de esencia de vainilla.
Removemos todo bien, e incorporamos la harina y la levadura (que previamente habremos tamizado)
Por último añadiremos la ralladura de la piel de medio limón. La mezcla la tendremos que remover con
movimientos envolventes de abajo arriba con suaves movimientos, con el batidor de varillas a mano.
Una vez tengamos la masa la vaciaremos en un molde enbadurnado de mantequilla y espolvoreado con
harina, lo meteremos al horno previamente precalentado a 180º durante 30 o 35 minutos, en mi horno
ha tardado 30 minutos.

NOTA:

- En mi caso lo he hecho con maicena y 1 sobre de levadura de hacendado, para que mi hija que es celiaca,
   lo pueda comer, la créme fraîche es sin gluten.
-  Uhhhh  esta riquisímo y muy esponjosito, habéis visto el cortecito....
-  Os lo recomiendo, ya me contareis.

TORRIJAS CON FLAN

INGREDIENTES:

- 1 Barra de pan especial ( para torrijas)
- 2 Vasos de leche
- 1 sobre de flan
- 2 huevos
- Un poquito de vino dulce
- Un trozo de cascara de limón
- Aceite de oliva
- Canela y azúcar para rebozar.
- 1 Ramita de canela
- Un trozo de cascara de naranja.

PREPARACIÓN:

Cortar el pan en rebanadas no muy gruesas. Ponemos en un cazo un vaso de leche con una ramita de canela y un trozo de cascara de naranja lo dejamos hasta romper a hervir´apartar dejar enfriar, una vez frío le añadimos el otro vaso de leche en el que habremos diluido el sobre de flan mezclamos bien y reservamos. En otro bol  batimos los 2 huevos, y le añadimos un chorrito de vino dulce ( esto es opcional), Ponemos la sartén con aceite de oliva o girasol según gusto de cada uno, y le añadimos un trozo de cascara de limón que iremos cambiando de vez en cuando durante la fritura. Mojamos las rebanadas de pan en la leche con flan y pasamos por el huevo batido (mezclado con un chorrito de vino dulce). escurrimos el huevo sobrante y freímos , colocamos en una fuente con papel de cocina para que escurra el aceite sobrante y por ultimo pasamos las rebanadas por azúcar y canela.

TARTA DE HUESITOS

:

INGREDIENTES:
- 1 Paquete de obleas (pan de ángel)
- 2 Botes de nutella
- Para decorar he utilizado galletas en forma de corazón podéis utilizar lo que mas os guste, fideos , de chocolate azúcar glas etc....


ELABORACIÓN:

Ponemos un cazo con agua y calentamos el bote de nutella al baño maría remover poco a poco y ahora vamos a formar la tarta. en un plato llano colocamos una oblea y la untamos con una fina capa de crema de cacao bien esparcida, encima colocamos otra oblea y otra capa de crema y así sucesivamente , hasta el final yo le pongo unas 22, le pongo el aro de un molde desmontable como veis en la foto primera, para que mas o menos me salgan todas alineadas. Tras poner la última oblea le añadimos una buena capa de crema de cacao y ya solo nos queda decorarla con lo que hayáis elegido, en  mi caso le puse galletas de chocolate blanco en forma de corazón.

NOTA: Meter a la nevera y hacer mejor de un día para otro.

 Esta de vicio y sabe a huesitos os la recomiendo. Ya me contareis!!!      

TARTA DE MANZANA CON FLÁN

INGREDIENTES
- 4 Huevos
- 7 Manzanas ( 3 son para decorar )
- 2 vasos de harina ( yo utilicé maizecena la medida de un vaso de agua)
- 1 vaso de leche (yo desnatada)
- 1 vaso de azúcar
- 1 sobre de levadura ( yo de la marca hacendado que es sin gluten)
- 1 sobre de flán ( de hacendado sin gluten)
- Canela en polvo y mermelada de albaricoque para decorar.


PREPARACIÓN:

Separamos las claras de las yemas y ponemos en un bol las yemas junto con el azúcar. Después batimos bien con la batidora,  añadimos la leche en la que habremos disuelto el sobre de flan y 4 manzanas picadas, y seguimos batiendo y a continuación añadimos la harina junto con la levadura (añadiéndola con un colador en forma de lluvia). Mezclamos bien con el batidor a mano de varillas, haciéndolo con movimientos envolventes de abajo arriba.

 Por último añadimos las claras montadas a punto de nieve,  las mezclamos también con las varillas a mano con movimientos envolventes de abajo arriba hasta conseguir una mezcla homogénea y después vaciamos la mezcla en un molde o fuente (yo utilice una fuente de cristal rectangular) untado con mantequilla  y espolvoreado con harina. Por encima le colocamos 3 manzanas cortadas en gajos espolvoreadas con canela, lo  metemos al horno pre-calentado  a 180 grados, durante 40 minutos en la posición 2 contando desde abajo. Lo dejamos enfriar y después pincelamos con mermelada de albaricoque.

   Esta muy rica.

TARTA FRESCA DE VAINILLA Y CAFÉ

INGREDIENTES.:

- 1 litro de nata

- 150 g. de azúcar

- 2 Cucharaditas de esencia de vainilla liquida (de las de café)

- 2 sobres de cuajada

- 150 Ml de leche

- 10 g. de café soluble ( vienen a ser 5 sobres yo de Nescafé descafeinado)

- Caramelo liquido(para el molde).

- Para decorar he puesto unas galletas de chocolate parecen como cereales, pero bueno a gusto de cada uno.

PREPARACIÓN

Ponemos en un cazo, 1/2 litro de nata, llevamos al fuego no muy alto y le añadimos (75 gramos de azúcar) y las dos cucharaditas de esencia de vainilla. Mientras en un vaso ponemos la mitad de la leche fría ( 75 Ml) y disolvemos en el un sobre de cuajada sin que queden grumos ( yo le paso la batidora) y lo añadimos al cazo donde tenemos la nata, con el azúcar y la vainilla. Lo dejamos en el fuego sin dejar de mover con unas varillas, hasta que rompa a hervir en ese momento retiramos del fuego. cubrimos con caramelo liquido la base de un molde alargado tipo cake, y vertemos el contenido del cazo dejamos enfriar y metemos a la nevera. ( yo hago esta parte por la noche y por la mañana hago la de café).

Preparamos la parte de café siguiendo los mismos pasos, pero en vez de añadir la vainilla añadimos, 5 sobres de Nescafé descafeinado por si hay niños.

Cuando tengamos preparado la parte de café, sacamos del frigorífíco la parte de vainilla y rallamos con un tenedor (esto lo hacemos para evitar que se mezclen y se unan ambas partes).Vaciamos entonces la parte de café poniendo un cucharón boca abajo para que caiga despacio y no se mezclen, dejamos enfriar y metemos en la nevera dejar al menos 5 horas, desmoldar y decorar al gusto. (yo uso galletas de chocolate). 

Esta muy rico, y fresquito para el verano.

HUEVOS MOLES

INGREDIENTES:

- 6 Huevos

- 1 litro de leche

- 120 gramos de azúcar

- 1 ramíta de canela

- Canela en polvo

- Un trozo de cáscara de naranja (le da muy buen sabor)

- Un paquete de galletas maría ( yo las utilizo sin gluten)

- 1 sobre de flanín

PREPARACIÓN:

Separar las  claras de las yemas. Poner las galletas María en una fuente honda 

(yo utilicé una rectangular de pirex) y reservamos. ponemos el litro de leche a hervir, junto con

la leche el azúcar y la cáscara de naranja, del litro de leche apartamos medio vasito, en el que

disolvemos el sobre de flanín (yo lo utilizo de mercadona ya que mi hija es celiaca) y reservamos.

Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal, añadiendo 50 gramos de azúcar, cuando 

la leche rompa a hervir, vamos hechando cucharadas de  las claras montadas, dejamos cocer unos

segundos y le damos la vuelta con una espumadera dejar cocer unos segundos más, y sacar y colocar los 

montoncitos encima de las galletas. a la leche que sobra le añadimos las yemas batidas y el sobre de flanín,

disuelto en el medio vaso de leche removemos a fuego lento y cuando espese vaciamos encima de los copos (claras montadas), espolvoreamos con canela en polvo dejar enfriar a temperatura ambiente y meter a la nevera. Hacer de un día para otro.

NOTA:  Este postre es muy típico de hacer en Semana Santa.

FLAN DE HUEVO EN OLLA RÁPIDA

INGREDIENTES:

- 3 Huevos

- 1 bote pequeño de leche condensada

- 1 medida y 1/2 del bote de leche ( yo desnatada, je je por lo de la dieta)
- 1 cucharadita pequeña de esencia de vainilla
- caramelo liquido
- 1 vaso de agua

PREPARACIÓN:

Caramelizar el molde del flan, en un bol, batir los huevos con la leche condensada.

Después añadirle la leche condensada( que es la medida del bote de la leche condensada),

batir bien y añadir una cucharada pequeña de esencia de vainilla. Mezclar bien.

Verter en la flanera caramelizada y cerrar herméticamente esta. Colocar la flanera en la olla rápida, ala que habremos añadido previamente un vaso de agua. Cerramos la ollla, colocamos en la posición 2 y la vitrocerámica la ponemos en el 8. Cuando comience a salir el vapor por la válvula, ponemos la vitro en el 6 y contamos 15 minutos. Pasados los 15 minutos, apagamos la vitrocerámica y dejamos enfriar dentro.

Una vez frío, lo metemos en la nevera ( hacer mejor de un día para otro).

NOTA: Está buenísimo y es un postre apto para los celíacos ( dieta sin gluten). Espero que lo probéis y me digáis que os parece. Saludos!

TARTA DE QUESO MASCARPONE

 

INGREDIENTES:                                                                                                                                               

- 500 Ml de nata liquida                                                                                                                          

- 1 vaso y medio de leche (yo desnatada)                                                                                                     - 3 huevos                                                                                                                                                   - 6 cucharadas de azúcar                              ,                                                                                             - 1 tarrina de mascarpone                                                                              

- 2 sobres de cuajada                                                                                                                                 - Galletas y caramelo liquido, para la decoración he utilizado fideos de chocolate y corazoncitos de colorines de azúcar.                                                                                                                                                

PREPARACIÓN:

  Cubrir el fondo de un molde alargado con caramelo liquido; en el vaso y medio de leche desacer la cuajada y pasarle la batidora asÍ evitaremos los grumos;el resto de los ingredientes los ponemos en un cazo; y le pasamos la batidora también. lo ponemos al fuego lento; cuando veamos que ya esta caliente le añadiremos el vaso de leche con la cuajada disuelta vamos removiendo hasta que rompa a hervir, entonces vaciamos sobre el molde caramelizado, y le ponemos encima unas galletas,meter  dejar enfriar a temperatura ambiente y luego meter al frigorÍfico hacer mejor de un día para otro esta mucho mas rica. Al día siguiente le pasamos un cuchillo alrededor y desmoldamos las galletas quedaran abajo de base y decoraremos: yo le he puesto fideos de chocolate y corazonncitos de colorines de azúcar.

 NOTA:  UHHHH ESTA MUY RICA Y NO ESTA CANSADA.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                           

  

                                                                                                                         - 

TARTA TRES CHOCOLATES

Ingredientes:

-Bizcochos de soletilla

-1 litro de leche

-1/2 litro de nata de montar

-3 sobres de cuajada Royal

-1 tableta de chocolate negro, otra tableta de chocolate con leche y dos de chocolate blanco

-3 cucharadas de azúcar para cada parte

 

Preparación:

Mezclamos el litro de leche con el medio litro de nata de ahi hacemos tres partes ( 500 ML para cada parte). Ponemos en la base de un molde desmontable los bizcochos mojados en leche y reservamos. En un cuenco troceamos el chocolate negro y lo mentemos al microondas unos segundos, una vez derretido lo mezclamos con su parte de leche y nata, añadimos 3 cucharadas de azucar y un sobre de cuajada, le pasamos la batidora para evitar los grumos de la cuajada y ponemos al fuego sin dejar de remover hasta que rompa a hervir. Cuando hierva lo vaciamos sobre la base de bizcochos, dejamos enfriar a temperatura ambiente y lo metemos en la nevera, una vez este bien fria esta parte rayamos con un tenedor y hacemos la misma operacion con el chocolate con leche y el chocolate blanco ( no olvidar rayar cada parte porque asi evitamos que se rompa al cortarla y hacer mejor de un dia para otro). Decorar al gusto.

TARTA DE CAFÉ


INGREDIENTES:ll

-700 Ml de nata para montar
-300 Ml de leche (yo la uso desnatada)
-2 Cucharadas de azúcar
-2 Sobres de café descafeinado
-1Sobre de flán royal 8flanes
- Caramelo liquido.


PREPARACIÓN

Caramelizamos el molde a utilizar, y reservamos. Ponemos en un cazo`la nata con el azúcar, cuando este casi a punto de hervir le añadimos los 300 Ml de leche en el que habremos disuelto los dos sobres de café y el sobre de flan se lo añadimos a la nata sin dejar de remover hasta que vuelva a hervir.Entonces vaciamos la mezcla en el molde caramelizado, dejamos enfriar a temperatura ambiente y lo metemos en la nevera ( hacer mejor de un día para otro).

Esta riquísima, os la recomiendo.

Tarta de Turrón y Chocolate .

El resultado final .

   Tarta de Turrón y Chocolate

  Ingredientes

_1ª capa 
. 1 base de bizcocho soletilla
. 1 tableta de chocolate negro
. 1/2 litro de leche
. 1/2 litro de nata líquida
.  3 cucharadas de azúcar
. 2 sobres de cuajada

_2ª capa
. 1 tableta de turrón blando
. 2 yemas de huevo
. 50 gramos de azúcar
. 1/2 litro de nata líquida
. 150 ml de leche
. 6 hojas de gelatina


Preparación 

Comenzamos con la primera capa ,del medio litro de leche apartamos un vaso en el que diluimos la cuajada .El resto de los ingredientes los ponemos en un cazo a fuego lento ,ir removiendo ,una vez que este caliente se añade lo del vaso de la cuajada y cuando rompa a hervir apartamos y vaciamos sobre la mezcla del bizcocho mojado en leche anteriormente ,dejamos enfriar y metemos a la nevera ( hacer mejor esta parte por la mañana ).
Continuamos con la segunda capa , hidratamos las hojas de gelatina en un cuenco con agua unos 5 minutos .En un cazo ponemos las yemas , el azúcar y la leche y batimos bien hasta conseguir una crema homogénea .Lo ponemos a calentar unos minutos y añadimos la gelatina ,removemos bien y apartamos del fuego .Ahora añadimos el turrón troceado le pasamos la batidora para que no queden grumos y le añadimos el 1/2 litro de nata previamente montada mezclándola con movimientos envolventes de abajo a arriba .Y por último le añadimos las dos claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes .Quedará como una mousse y la añadiremos a la parte de chocolate que previamente habremos rayado con un tenedor para que no se mezclen ambas partes .Dejar enfriar y meter en la nevera ( hacer mejor de un día para otro ).
Esta buenísima .Os animo a que la hagais .